ان يكون الطالب حاصلاً علي درجه البكالوريوس في العلوم الزراعية من احدي الجامعات المصرية او درجه معادلة لها من معهد علمي معترف به من المجلس الاعلي للجامعات علي الايقل تقديره العام عن )جيد( ولا يقل متوسط تقديرات مواد التخصص عن (جيد جدا) بشرط الا يمر حصوله علي درجه البكالوريوس اكثر من 15 عاما

الفئة المستهدفة للبرنامج: مصريين - وافدين 

مواعيد التقدم: مرتين في العام

- دوررة أكتوبر بداية من شهر يونية حتي أغسطس من كل عام 

- دورة فبراير بداية من شهر نوفمبر حتي يناير من كل عام  

المدة الدراسية للبرنامج: أربع سنوات 

عدد الساعات المعتمدة للبرنامج: الحد الادني 38ساعة، الحد الاقصي 47ساعه

مبررات الجذب بالبرنامج:

التخصص الدقيق في صناعة استراتيجية عالية النمو:

• • يركز البرنامج على قطاع الألبان كمنظومة متكاملة تشمل التصنيع، الجودة، الابتكار الميكروبي، ما يفتح فرص عمل واسعة محلياً ودولياً.
• • التركيز على الابتكار الحيوي والتطبيقات الصحية: إعداد الطلاب للعمل في مجالات الأغذية الصحية والمكملات الحيوية، وهي من أسرع القطاعات نمواً عالمياً.
• • معالجة تحديات بيئية وصناعية مثل: تحويل مخلفات الألبان إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية (مشروبات وظيفية، بروتينات)، مما يعزز دور البرنامج في التنمية المستدامة.
• • مواكبة الاتجاهات العالمية الحديثة: إدماج تطوير بدائل الألبان النباتية، وهو مجال متزايد الطلب ويعكس الوعي الغذائي الحديث.
• • تنمية مهارات تقنية متقدمة عالية التخصص: مثل الترشيح الغشائي، العزل الجيني للبكتيريا، وتصميم الأنظمة الحيوية، وهي مهارات مطلوبة بقوة في الصناعات الغذائية والدوائية.

المهارات المكتسبة لخريجي البرنامج:

في نهاية دراسة البرنامج يكون الطالب قادر على:

• • نشر ورقة بحثية واحدة على الأقل مستخلصة من الأطروحة في مجلات ذات معامل تأثير مرتفع (Q1/Q2) خلال فترة الدراسة. 
• • صياغة مقترح مشروع بحثي تطبيقي متكامل ومستوفٍ للشروط الفنية.
• • تشغيل أجهزة التحليل والتصنيع المتاحة. 
• • تفسير البيانات إحصائياً بدقة.
• • اقتراح حلول لبعض مشاكل التصنيع الغذائي وتقليل الهدر..

بالإضافة إلى اكتساب واحده او اكثر من المكتسبات التالية طبقا لموضوع الدراسة:

• • عزل وتوصيف سلالة بكتيرية حيوية جديدة، وتحديد تتابعها الجيني بدقة. 
• • تصميم وضبط النظم الهندسية للترشيح الفائق والخاص بالألبان لرفع نسبة استخلاص بروتينات ومكونات الشرش وتقليل الفاقد الصناعي.
• • اقتراح تركيبات لبدائل ألبان وأجبان نباتية تحقق نسبة تطابق ريولوجي وحسي مشابهة بالمنتجات التقليدية. 
• • تحويل شرش اللبن عبر مسارات تصنيعية محددة إلى مركزات بروتينية ومشروبات وظيفية مطابقة للمواصفات القياسية.
• • تصميم نظم تثبيط حيوية وبيولوجية متكاملة للبكتيرية المقاومة للمضادات الحيوية في الألبان ومنتجاتها

بيانات التواصل:

الايميل الكتروني:

Basma42@agr.asu.edu.eg

البريد الالكتروني للبرنامج:

Basma42@agr.asu.edu.eg