مرحبا بك في البوابة الالكترونية لأعضاء هيئة التدريس
logo

الصفحة الشخصية

  • Home
  • الصفحة الشخصية

قائمة عضو هيئة التدريس

إحصائياتي الجوائز الجوائز المرشح لها بوابة البحث العلمي الإنجازات العلمية ورش العمل المؤتمرات العلمية التعليم التدرج الوظيفي
staff-picture

محمود صلاح مصطفي مصطفي

  • الكلية: كلية الدراسات والبحوث البيئية
  • القسم: الدراسات والبحوث البيئية
  • التخصص العام : علوم الاغذية
  • التخصص الدقيق: كيمياء تحليل الاغذية
  • الدرجة الوظيفية: مدرس مساعد
  • الحالة: قائم بالعمل
  • البريد الالكتروني الرسمي: Mahmoud_Salah@iesr.asu.edu.eg
  • Google Scholar: Google Scholar Link
  • Research Gate: Research Gate Link
  • Scopus: N/A
  • H-index: 6
  • Orcid: N/A
  • Research Fields: Food Chemistry

إحصائياتي


بوابة البحث العلمي
10

الاقتباسات
202

الجوائز
0

الاقتباسات

التعليم

لم يتم اضافة التعليم

التدرج الوظيفي

لم يتم اضافة التدرج الوظيفي

ورش العمل

لم يتم اضافة ورش عمل

المؤتمرات العلمية

لم يتم اضافة مؤتمرات علمية

الجوائز

لا يوجد جوائز

بوابة البحث العلمي (10)

عنوان البحث السنة الاقتباسات
Chitosan inhibits Penicillium expansum possibly by binding to DNA and triggering apoptosis 2024 2
Flavan-3-ol, a tabulated flavanol from date seeds, de-glycated proteins by trapping its glycoxidation sites, di-carbonyls, and OH-radicals in BSA-Fenton liquid models 2024
Endoglucanase H from Aspergillus westerdijkiae Plays an Important Role in the Virulence on Pear Fruits 2024
Red raspberry supplementation mitigates alcohol-induced liver injury associated with gut microbiota alteration and intestinal barrier dysfunction in mice 2023 8
Biosynthesis and characterization of silver nanoparticles from Punica granatum (pomegranate) peel waste and its application to inhibit foodborne pathogens 2023 2
Anthocyanin-β-lactoglobulin nanoparticles in acidic media: Synthesis, characterization and interaction study 2021 11
Effect of microencapsulation using soy protein isolate and gum arabic as wall material on red raspberry anthocyanin stability, characterization, and simulated gastrointestinal … 2020 116
Nanoencapsulation of anthocyanins-loaded β-lactoglobulin nanoparticles: Characterization, stability, and bioavailability in vitro 2020 52
Insights from multispectral and molecular docking investigation on the xanthine oxidase inhibition by 1, 4-dicaffeoylquinic acid 2020 11
Kappa‐carrageenan and xylooligosaccharide effect on water mobility and structural changes in silver carp proteins during frozen storage
اسم المجلة تاريخ النشر القطاع الموقع الإلكتروني للمجلة ISSN
Journal of Molecular Structure 2021-05-15 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 0022-2860
Food & Function 2023-01-23 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 2042-650X
International Journal of Biological Macromolecules 2024-01-03 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 0141-8130
Journal of Molecular Liquids 2024-05-03 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 0167-7322
Journal of The Science of Food and Agriculture 2024-06-21 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 1097-0010
Food Chemistry 2024-06-29 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 1873-7072
Journal of Agricultural and Food Chemistry 2024-03-20 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 8415-8422
Current Research in Food Science 2024-09-13 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 2665-9271
Foods 2024-12-20 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 2304-8158
Foods 2024-08-13 البيئة والزراعة الموقع الإلكتروني للمجلة 2304-8158

لم يتم العثور علي نتائج

لم يتم العثور علي نتائج

لم يتم العثور علي نتائج

الجوائز المرشح لها

  • 2021

    الجائزة: جائزة عين شمس التشجيعية

    • مقدم الجائزة: جامعة عين شمس
    • مجال الجائزة: العلوم الزراعية
    • تصنيف الجائزة: جائزة جامعة عين شمس التشجيعية

الإنجازات العلمية

لا يوجد انجازات علمية